Vargas, J., y M. U. Solis. «Aplicación De Goma Carboximetilcelulosa (CMC), Para Mantener Los Componentes aromáticos Y Estabilizar Barras Procesadas De Jengibre (Zingiber Officinale)». Revista Científica Centros, vol. 1, n.º 1, febrero de 2021, pp. 28-41, https://revistasvip.up.ac.pa/index.php/revista_cientifica_centros/article/view/76.