Vargas, J. y Solis, M. U. (2021) «Aplicación de Goma Carboximetilcelulosa (CMC), para mantener los componentes aromáticos y estabilizar barras procesadas de Jengibre (Zingiber officinale)», Revista Científica Centros, 1(1), pp. 28-41. Disponible en: https://revistasvip.up.ac.pa/index.php/revista_cientifica_centros/article/view/76 (Accedido: 1junio2023).