VARGAS, J.; SOLIS, M. U. Aplicación de Goma Carboximetilcelulosa (CMC), para mantener los componentes aromáticos y estabilizar barras procesadas de Jengibre (Zingiber officinale). Revista Científica Centros, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 28-41, 2021. Disponível em: https://revistasvip.up.ac.pa/index.php/revista_cientifica_centros/article/view/76. Acesso em: 1 jun. 2023.